L'Àrea de Salut de Menorca ofereix formació de pregrau i postgrau a estudiants de diferents especialitats de l'àmbit sanitari, facilitant la formació dels estudiants de l'illa –afavorint la seva formació pràctica i el coneixement del seu entorn sanitari–, però també a estudiants que escullen Menorca per fer les estades de formació externa oferint els nostres coneixements per ampliar la seva formació. A més, la formació continuada del personal propi es considera una eina molt important per garantir la qualitat assistencial
La docència de pregrau s'adreça a estudiants de medicina, infermeria, tècnics especialistes, fisioterapeutes, auxiliars d'infermeria i altres titulacions sanitàries.
Pel que fa a la docència de postgrau, la Unitat Docent de Medicina Familiar i Comunitària de Menorca ofereix des de l'any 1993 la formació via MIR de l'especialitat de medicina familiar i comunitària amb l'oferta de sis places cada any per iniciar l'especialitat.
A Investigació, tant l'Hospital Mateu Orfila com Atenció Primària participen en projectes de recerca, tant públics i competitius, com finançats per la indústria
